"别家降价，肯德基加价。"​

加价了 ！

2024 年祯祥夜，民众有名快餐品牌肯德基公布加价，平均涨幅为 2%，具体调度范围在 0.5 元至 2 元不等。

肯德基加价的音信飞速登上微博热搜，激励网友热议：

"肯德基背刺打工东说念主！"

"一醒觉来天塌了！"

"以后 v 我 50 不够用了，要 v 我 51 了？"

本日，"肯德基加价 2% "话题一度冲上新浪微博热搜第又名，限制发稿"肯德基加价"的抖音话题播放量也跨越了 3600 万。

肯德基的加价让所有东说念主皆倍感不测。简直 95% 的国表里餐饮大牌如必胜客、汉堡王、麦当劳皆在变相降价，肯德基却"后堂堂"地加价了！

为什么肯德基要加价？在消耗感性的大环境下，肯德基加价，谁给它的勇气？

01 肯德基加价"上热搜"

许多东说念主知说念肯德基加价，皆是源于酬酢平台。

繁密网友在酬酢平台上"驱驰相告"，称肯德基片刻加价了。各地的网友运行晒截图，截图里不少单点居品的价钱皆高涨了。

图｜开端采集

网友们纷繁查抄我方处所城市肯德基的加价情况，"上海照旧涨了"，"杭州也涨了 "，"新疆还莫得涨！"

打工东说念主一派"哀嚎"："打工东说念主轻轻地碎了"，"肯德基皆加价了，我的工资却莫得涨！" ……

热度太高，致使于肯德基官方不得不躬行下场复兴，称加价是因为资本变化，但"疯四"特惠等套餐保管原价不变。

"还好仅仅单点加价了，套餐没变，吓死我了。"肯德基的加价亦然见识策略的，官方复兴也算是安抚了消耗者。

肯德基为什么要加价？为什么敢加价？

如肯德基官方回复，加价天然是商量到运营资本。行为肯德基 KFC 中国的上市主体，百胜中国的 2024 年第三季度财报自大，肯德基的关系资本开支照果真涨。

图｜百胜中国 2024 年第三季度财报

简略，如斯前的萨莉亚同样，为了均衡物价变动和资本，皆是固态加价，每一到两年就适合高涨。萨莉亚加价，也仍会限制每个菜的价钱在十几元，是以萨莉亚加价莫得影响消耗者扈从的脚步。

其实本年运行，肯德基一直在络续变"扣"，比如限酱令；外卖要收打包费，用度从 0.6 元到 9 元不等；不少消耗者还深远，半年前大神权利卡照旧涨过一次了。从百胜中国三季度报来看，这几次变"扣"并莫得影响其事迹：肯德基总收入达到 30.7 亿好意思元，为历史最高季度，中枢霸术利润同比大幅增长 18%。

也便是说，当上半年北京餐饮业利润暴跌 88%，上海利润为负时，肯德基不仅没受影响，反而赚得更多了。在餐饮穷冬之下，肯德基越活越好了，这简略便是肯德基加价的底气。为什么？肯德基作念对了什么？

02 莫得敌手

肯德基加价上热搜并不奇怪，海外连锁品牌的加价老是广受神气；肯德基加价自己也不奇怪，为的是均衡资本或让财报更好意思瞻念。但是肯德基若何就敢逆着风向加价？它不怕消耗者流失吗？肯德基加价的底气到底在那儿？

底气之一是，肯德基的门店体量饱和大。

图｜开端采集

坐标某新一线城市的 00 后辛雅告诉餐不雅局："其实我更心爱吃麦当劳，但我家隔邻只可点到肯德基 。"

照实，两大海外快餐巨头中，肯德基在中国领有 1.1 万家店，麦当劳在中国领有 7000 多家店，两者门店数目差一倍。不论是在密度如故门店发射范围，肯德基皆更胜一筹。一个县城里时常有肯德基，但不一定有麦当劳。华莱士、塔斯汀诚然也来势汹汹，但从品牌调性来看，只好麦肯是在并吞维度竞争。

消耗左迁照实影响了各个行业，但对裕如的华东地区的影响就怕不大。在此前《单日狂卖 52 万，达好意思乐把我方打懵了》一文中，咱们分析过达好意思乐能竣事扭亏为盈，此前主要便是在华东地区拓店。肯德基亦然如斯。把柄极海品牌数据监测，限制 9 月，在消贫穷最强的华东商场，肯德基的门店数比麦当劳足足多了近 2400 家。

况兼，在国内餐饮措施极重的这两年，肯德基麦当劳反而迎来了开店潮，2023 年是肯德基麦当劳近 5 年来拓店速率最快的一年。把柄窄门餐饮数据，2023 年，肯德基开店仅 2000 家，麦当劳开店近 1000 家。

图｜数据开端窄门餐眼

百胜中国的 2024 年第三季度财报也自大，肯德基本季度系统销售额同比增长 6%，主要成绩于本季度 8% 的净新增门店孝敬。

无间不停的新店开业，正推着肯德基稳步前进。况兼，和达好意思乐同样，肯德基的策略亦然下千里。下千里商场藏着改日。

百胜中国首席实行官屈翠容在财报中指出："咱们的加盟策略将聚焦于迷惑先前难以进入的计策地址、偏远地区以及低线城市。瞻望在改日几年，肯德基的净新增门店中，加盟店的比例将冉冉进步至 40% 到 50% "。

03 "疯四文体"限时扣头

肯德基加价的底气之二是，用扣头"锁住了"顾主。

开个脑洞，要是要在餐饮鸿沟颁发一个最好文体奖，五六年前可能非海底捞莫属。围绕海底捞的贴心办事，网友"自愿"分娩了无数段子，自来水般的口碑传播，让阿谁技术海底捞简直不需要作念营销。

图｜开端采集

而如今，这个最好文体奖可能非肯德基莫属了。

"你为什么低头丧气呢？你知说念今天是什么日子吗？今天是肯德基的豪恣星期四。"情节逶迤的小作文，配上豪恣星期四的终结案牍，被称为"豪恣星期四文体"。

图｜采集截图

对打工东说念主来说，星期四是一个颇为祸害的存在，为周五的例会不得不千里下心责任，又要狡计行将到来的周末休息日。但肯德基的"疯四文体"，给了祸害的打工东说念主少量盼头。

每个星期四，肯德基皆会推出多款限时优惠，如牌号的吮指原味鸡、热辣香骨鸡等低至九块九，较大的优惠力度为肯德基带来了大皆订单。

从津津乐说念"海底捞办事"到自愿传播"肯德基疯四文体"，几年时辰，餐饮文体的主体对象发生了更正。这也映射出消耗环境和消耗不雅的变化：东说念主们可能不需要过渡的办事，但需要果真的优惠。消耗者要的是性价比，肯德基也深谙此说念。

百胜中国首席实行官屈翠容女士在财报中暗示："咱们坚硬贯彻 RGM2.0 计策，以提效和革命为双轮驱动。咱们把通过进步效果从简的开支参加到食物革命和为消耗者提供超卓的性价比，从而促进门店客流量的增长。"

况兼，这次肯德基加价后，消耗者在选藏相比麦肯之后，仍然堕入两难境地。也讲解了肯德基一直在对峙高性价比策略 。

图｜采集截图

称心消耗者对高性价比的追求，这是肯德基能竣事增长的底层辅助。

04 联名营销拿捏年青东说念主

肯德基加价的底气之三是，手抓近 4 亿会员，用多样方法拿捏年青东说念主。

据百胜中国财报数据自大，截止 2023 年第一季度，肯德基会员范畴跨越 3.95 亿东说念主，2023 年第一季度会员销售额约占系统销售额的 63%。

打工东说念主小皓在互联网大厂上班，每天早上皆会在公司楼下的肯德基，买上早餐，拿回工位吃，几块钱能买到热烘烘的油条豆乳，或者冰咖啡等，实惠又浅显。

进入中国 20 多年的肯德基，在土产货化和居品革命方面一直走在前哨，推出豆乳头条老北京鸡肉卷等称心当地顾主的需求，这也称心了部分年青东说念主的刚需。

不啻刚需，肯德基着眼于通盘年青东说念主群体。一直在一线更新多样联名营销，拿捏年青东说念主。

2024 年，肯德基作念了五六十次联名，联名 IP 包括但不限于芭比、故宫博物院、奥特曼、海绵宝宝、原神、咒术回战 ……

图｜开端采集

对 00 其后说，谷子经济盛行，年青消耗者会争相抢购关系 IP 的繁衍物和左近。00 后二次元疼爱者小敏简直会为我方心爱的二次元 东说念主物"氪金"、作念任务，是以每逢有关系联名居品推出，一定会冲刺在购买前线。

"肯德基的左近卡片质地真好，况兼每次作念联名，肯德基的翅桶皆会全部焕新。就很惊喜，很有忠诚。"有 00 后消耗者在网上共享。

刚需非刚需皆无法逃走肯德基的手掌心。至此，肯德基简直把所有年青客户皆"三军覆灭"了。

04 越赢利越加价，越赔钱越降价？

为了争夺商场份额，"价钱战"盛行。

且不说咖啡行业共同的 9.9 元，连一众西法快餐也不可避免。必胜客降价，经典的新奥尔良式鸡肉意面从 39 元调度至 19.9 元；汉堡王的 9.9 元行为每每"出圈" ……

但必胜客进入中国多年，一直不停被新面目"卷"，必胜客的定位早已隐晦不清；汉堡王的居品虽有一定口碑，但最近也传出连气儿关掉十几家店的新闻。

而在中国年赚 4 亿的"平价王者"萨莉亚，本年 7 月，也迎来了一波加价，部分地区部分菜品高涨 1~2 元不等。

再便是本文的主角——肯德基，第三季度中枢霸术利润同比大幅增长 18%，这次价钱平均涨幅为 2%，具体价钱调度范围在 0.5 元至 2 元之间。而上一次即 2022 年 12 月，肯德基的多款居品也有 0.5 元 -2 元的提价。

图｜开端采集

目下这种大环境下，好像越赢利的品牌越加价，越赔钱的品牌越降价？

肯德基、萨莉亚，这些赢利的品牌皆在肆丧胆怯地加价，好像根蒂不怕。而以呷哺呷哺为代表赔钱的，皆在降价，皆在打价钱战。国内多样快餐品牌，亦然在比拼"价钱回到 10 年前"。本来 150 元只够一个东说念主出门吃饭，目下 150 元不错让两个东说念主出门吃一顿。

是以，价钱的千里浮会不会仅仅风光？一些餐饮品牌所谓的给消耗者让利，可能并不是主动的，而是不降价没东说念主来，是被动的，但许多品牌似乎降价了也没能"天长地久"。

更别说，不少品牌降价的背后，其实是通过更次的居品原料竣事的，作念餐饮不是作念慈善，当下多样食物安全问题频发，亦然内卷和恶性轮回的见识。00 后小敏吐槽："不知说念为什么，好多餐饮品牌的居品好像皆没畴昔适口了。"

值得想考的是，餐饮品牌霸术的内核到底是什么？

是更低的价钱 、更次的原材料？如故好的原材料、尽量低的价钱？

跟着通货扩展，原材料价钱的变动，餐饮品牌不可能一直走"价钱战"的老路。萨莉亚、肯德基为何要每一两年皆要加价？因为适合加价则能保管企业的健康霸术。

适合加价，是优质餐饮品牌的底气，亦然指导行业转型和进入良性轮回的风向标。前提是，给顾主提供了高品性和真确惠。

本文来自微信公众号"餐不雅局"体育游戏app平台，作家：乐盈，36 氪经授权发布。